Vaya, qué semana fue esa en Dublín.

Una excelente manera de iniciar la versión internacional de la Tea Brewers Cup.

Los participantes provenían de diferentes regiones y orígenes, y trajeron experiencias variadas en la forma en que preparaban sus tés.

Solo como resumen, si no has leído las publicaciones anteriores del blog (¿y por qué no...?), el formato era el siguiente:

Calienta -

Se dieron tres tés y el reloj se puso en marcha.

45 minutos para entregar los tres tés a los jueces.

Los tres mejores concursantes pasaron a la final.

Participantes:

Will Pitts - Café de origen

María Erkens - Té María Erkens

Alex Read - Café extraños

Joshua Clarke - Café Clifton

Nicola Greenwood - Taza de té

Paul Ross - San Espresso

Paul Whitehead - Cerveceros Bunn

Anne Pawlak - Tés de postal

Caroline Heck - Té de Cantón

Andrew Tolley - Baristas de Taylor Street

Kate Johnson - Café establecido

Karlijn Dapper - Estilo de vida del té

Philip Blake - Té de Waterloo

Freddie Forrester - Té bueno y adecuado

Nick Wright - Café establecido

Alice Evans - Té de Cantón

Jessie May Peters - Café de honor.

Resultados - Eliminatorias

1º - Will Pitts - Café de origen

2do - Andrew Tolley - Baristas de Taylor Street

3.º - Philip Blake - Té de Waterloo

4to - Jessie May Peters - Café de honor

5to - Freddie Forrester - Té bueno y adecuado

6to - Nick Wright - Café establecido

Finalistas -

Will Pitts

andres toley

Felipe Blake

Finales -

4 horas para jugar con 6 tés, comprender lo que los tés pueden ofrecer y perfeccionar recetas.

Seis rondas de ocho minutos, durante las cuales los concursantes prepararon cada uno de los tés entre sí.

El ganador de cada ronda se anunció antes del comienzo de la siguiente ronda. El que obtuvo más victorias se coronó campeón de la World Tea Brewers Cup.

Resultados - Finales

Ganador: Philip Blake - Té de Waterloo

Finalista: Andrew Tolley - Baristas de Taylor Street

Tercer lugar - Will Pitts - Origin Coffee

Más que los ganadores: el concurso reunió a siete empresas de té y tres fabricantes que compartían el mismo objetivo de trabajar juntos e impulsar la industria del té.

Un agradecimiento especial a Jen de Canton Tea y Tim de Postcard Tea, quienes, junto con su servidor, pasaron gran parte de los dos días probando y calificando los tés.

Además, a Suki, Rishi, Solaris, Good & Proper, Marco Beverage, BWT y Hario, quienes permitieron que la competencia se hiciera realidad y aceitaron las ruedas con su guía y apoyo.