Cada año, el mundo del té espera con impaciencia la llegada del Darjeeling 1st Flush. Al ser el punto más occidental de Asia donde tradicionalmente se cosecha el té, es la primera oportunidad de probar el té fresco.

Nos hemos asociado con la finca Glenburn durante varias temporadas debido a su enfoque meticuloso.

El lote que tenemos asegurado es DJ3 - FTGFOP1 CH
Utilizando un cultivar chino, se marchita mucho, se enrolla suavemente sin presión durante 10 minutos y luego se seca directamente para evitar la oxidación.

Como sin duda sabrás, las 1st Flushes son de carácter verde, para preservar el perfil matizado que se desarrolla durante el invierno y que se libera cuando las hojas brotan. A medida que avanzan las estaciones, los Darjeelings tienden a oxidarse más, como ocurre con la segunda cosecha (principios del verano) y en un grado mucho mayor con las cosechas del monzón (cultivadas en condiciones de alta humedad y calor: crecimiento rápido, menos matices, muy oxidadas). (estos entrarían en el Darjeelings de "calidad de productos básicos").

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