El rooibos verde africano se elabora con la misma planta que el famoso Rooibos africano. Después de la cosecha, el rooibos verde no se oxida. Las hojas y los tallos permanecen verdes, dándole a la infusión un color naranja brillante con un sabor terroso único y un final dulce. Tiene un cuerpo más ligero que el rooibos "rojo" y se dice que contiene mayores concentraciones de antioxidantes, vitaminas y minerales.