Entonces, ¿a qué se debe tanto alboroto?
¿Por qué el matcha ha sido el té de crecimiento en cada uno de los últimos tres años?

Con otros tés de hojas, bebes la infusión que se crea al preparar los tés, lo que se extrae agregando agua caliente es lo que beberás. Estos compuestos incluyen cafeína, teanina, catequinas y otros polifenoles y antioxidantes. Con el polvo de matcha, básicamente se disuelve el polvo en el líquido y se ingiere las hojas de té enteras. Se informa que la concentración de los compuestos anteriores es cinco veces mayor en el matcha.

Los altos niveles de teanina conducen a un estado de alerta ambiental muy apreciado por aquellos que desean permanecer concentrados; esto fue utilizado tradicionalmente por los budistas y estudiantes zen en Japón. En Occidente ha encontrado un hogar entre los profesionales que prefieren sus efectos al café, así como entre aquellos que diseñan sus dietas para regímenes de fitness. Las catequinas están produciendo resultados convincentes en los ensayos de pérdida de peso y, como tal, el matcha es el té que está a la vanguardia de estos estudios.

Es el té que se utiliza en la ceremonia del té japonesa (ver imagen arriba). Aquí el matcha se bate hasta obtener una bebida espumosa usando un Chasen. La popularidad del matcha en batidos y jugos preparados en casa es nada menos que un fenómeno. Agregarlo a leches alternativas y beberlo frío o caliente es otro gran uso del matcha. Su uso para hornear (galletas/pasteles, etc.) está muy extendido, y aunque normalmente usarías un té de menor calidad que el que tenemos en Waterloo, en cuanto al precio, nuestro matcha es más barato que el matcha de menor calidad (a menudo producido en China) que puedes encontrar. en otra parte.

Nos encanta el matcha y estamos ansiosos por que más personas prueben la belleza que es. Por ello, hasta finales de noviembre de 2019 tenemos un código de descuento que descontará un 20 % de cualquier compra de matcha. Escriba #matcha al realizar el pago. Aquí tenéis el enlace al té en nuestra web.