Era diciembre de 2008 cuando lanzamos nuestro proyecto. Diez años después, vamos más fuertes y mejores que nunca (¡creemos!). Gracias por tu apoyo.

Estas son algunas de nuestras cosas favoritas...

Té

Lanzar la Tea Brewers Cup del Reino Unido y abrir un foro de colaboración entre nuestros pares en la industria del té. A esto le siguió la Copa Mundial de Cerveceros de Té en Dublín, que se celebró al mismo tiempo que el Campeonato Mundial de Baristas.

Importar y seleccionar nuestras carteras de té para poder ofrecer algo para todos, desde el principiante hasta el conocedor. Trabajando con pequeñas granjas en Asia y, a menudo, ofreciéndoles una ruta para exportar por primera vez. Exhibición de tés que nunca antes se habían vendido en volumen en el Reino Unido. (Las conversaciones a menudo iban del tipo "...sí, la gente en Europa está interesada en tés de calidad...")

Suministrar nuestros tés a algunas de nuestras empresas favoritas en el Reino Unido y en toda Europa, introduciendo el té de una manera que se sirviera a la par de sus otros productos. Tés especiales en cafeterías especializadas.

Trabajando con fabricantes como Marco Beverage Systems, Hario y BWT, en discusiones y desarrollo de equipos novedosos.

Café

Organizar la Coffee Brewers Cup del Reino Unido y mostrar Cardiff a la fraternidad cafetera.

Lanzamiento del Campeonato de Gales de Aeropress en nuestra casa de té en Wyndham Arcade, en colaboración con WAC y La Marzocco.

Estar incluido en The Guardian/Independent/Telegraph en "Los mejores lugares para tomar café en el Reino Unido"

Experiencia

Ganador del premio al mejor café del Reino Unido (Premios BSA - Organismo de la industria, tres visitas no anunciadas). Esto se juzgó por tres bebidas que ordenó el juez visitante.

Sirviendo nuestro té en TEDGlobal y Ted Talks junto con Coffee Common y The Specialty Coffee Association of America.

Trabajando con The DO Lectures en Cardigan: facilitando la atención plena con nuestras cervezas.

Trabajar con nuestros pares en la industria de alimentos y bebidas a nivel local, compartiendo ideas y colaborando en eventos. Amigos, no competidores.

Ser capaz de honrar el contrato entre usted y nosotros, asegurándonos de que la calidad de los ingredientes que incorporamos al té Waterloo le llegue a usted, sin grandes pretensiones.

Cada casa de té tiene exposiciones de arte mensuales, desde artistas de renombre internacional hasta expositores individuales por primera vez. Con el 20% de las ventas destinadas a la organización benéfica elegida por los artistas, esto, aunque no sea comida ni bebida, ha sido una de nuestras hazañas de las que más nos enorgullecemos. Las artes no son optativas, dan voz a temas y pueblos.

Trabajando en un plan con la revista The Big Issue: cuando un miembro del público compra una revista, le damos un té o un café gratis. Cosas simples, gran impacto.

¡Por otros diez años de diversión y delicias!