Waterloo Chai

Este es un ejemplo perfecto de lo que debería ser Chai, una mezcla de fino té Assam de hojas enteras con vainas de cardamomo, anís estrellado, clavo, pimienta negra y ramas de canela. El té resultante tiene un sabor picante y un aroma dulce.

Cuando pides chai en la casa de té, nos lleva unos 8 minutos prepararlo para ti. Lo preparamos de forma tradicional añadiendo agua y leche, y dejando cocer a fuego lento hasta que coja ese precioso color dorado. Se prepara sin azúcar para que tú mismo puedas añadir miel o azúcar. Al preparar esto en casa, puedes hervir la mezcla de té durante el tiempo que desees y cocinar a fuego lento al gusto.

(Como nota, el chai latte que se usa en las casas de té es un concentrado elaborado con los ingredientes anteriores, todos muy naturales y puros. Agregamos una cantidad muy pequeña de azúcar sin refinar al concentrado, como jarabe de agave. Normalmente utilizar una proporción de 1:3 de concentrado:leche al preparar un chai latte)

Peso: 100 gramos

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