Wow, quelle semaine ce fut à Dublin.

Une belle façon de lancer la version internationale de la Tea Brewers Cup.

Les participants venaient de différentes régions et de différents horizons et ont apporté des expériences variées dans la manière dont ils préparaient leurs thés.

Pour récapituler, si vous n'avez pas lu les articles précédents du blog (et pourquoi pas... ?) - le format était le suivant :

Chaleurs -

Trois thés servis et le chronomètre commença.

45 minutes pour livrer les trois thés aux juges.

Les trois premiers concurrents se sont qualifiés pour la finale.

Participants :

Will Pitts - Café Origine

Maria Erkens - Thé Maria Erkens

Alex Read - Café des étrangers

Joshua Clarke - Café Clifton

Nicola Greenwood - Tasse de thé

Paul Ross - Saint Espresso

Paul Whitehead - Brasseurs Bunn

Anne Pawlak - Thés cartes postales

Caroline Heck - Thé Canton

Andrew Tolley - Baristas de Taylor Street

Kate Johnson - Café établi

Karlijn Dapper - Thé Lifestyle

Philip Blake - Thé de Waterloo

Freddie Forrester - Bon et bon thé

Nick Wright - Café établi

Alice Evans - Thé de Canton

Jessie May Peters - Café d'honneur.

Résultats - Séries

1er - Will Pitts - Origin Coffee

2e – Andrew Tolley – Baristas de Taylor Street

3ème - Philip Blake - Thé de Waterloo

4e - Jessie May Peters - Café d'honneur

5ème - Freddie Forrester - Bon et bon thé

6e – Nick Wright – Café établi

Finalistes -

Will Pitts

Andrew Tolley

Philippe Blake

Finales -

4 heures pour jouer avec 6 thés, comprendre ce que les thés peuvent apporter et perfectionner les recettes.

Six tours de huit minutes, au cours desquels les concurrents ont préparé chacun des thés les uns contre les autres.

Le vainqueur de chaque tour était annoncé avant le début du tour suivant. Celui qui a remporté le plus de victoires a été couronné champion de la Coupe du monde des brasseurs de thé.

Résultats - Finales

Gagnant - Philip Blake - Thé de Waterloo

Finaliste - Andrew Tolley - Taylor Street Baristas

Troisième place - Will Pitts - Origin Coffee

Plus que les gagnants, le concours a réuni sept entreprises de thé et trois fabricants qui partageaient tous le même objectif : travailler ensemble et faire progresser l'industrie du thé.

Un merci tout particulier à Jen de Canton Tea et Tim de Postcard Tea, qui, avec votre humble serviteur, ont passé une grande partie des deux jours à goûter et à noter les thés.

Merci également à Suki, Rishi, Solaris, Good & Proper, Marco Beverage, BWT et Hario qui ont permis à la compétition de devenir une réalité et ont huilé les rouages ​​tout au long de la compétition grâce à leurs conseils et leur soutien.