Thé vert

Les thés verts ne sont pas oxydés (contrairement aux thés noirs qui sont entièrement oxydés). La première étape du processus de fabrication consiste à tuer toutes les enzymes qui autrement provoqueraient une oxydation. Pour les désenzymer, les feuilles fraîchement cueillies sont soit cuites à la vapeur (pour faire des thés de type « sencha »), soit passées rapidement dans un wok ou une casserole (pour faire des thés cuits à la poêle), puis roulées à la main ou à la machine pour donner la feuille un aspect particulier - certains thés sont tordus, certains courbés, certains roulés en boulettes, etc.

Pour éliminer la totalité de l'eau restante sauf 2 à 3 %, le thé est ensuite séché dans des fours chauds ou sur des poêles à charbon.

Sencha

Sencha

de £22.30
Sencha de £22.30
Kukicha

Kukicha

de £10.10
Kukicha de £10.10
Genmaicha

Genmaicha

de £9.40
Genmaicha de £9.40
Matcha Kotobuki - Premium

Matcha Kotobuki - Premium

de £12.70
Matcha Keiki

Matcha Keiki

de £10.00
Matcha Keiki de £10.00
Sencha Super Vert

Sencha Super Vert

de £22.60
Sencha Super Vert de £22.60
Dragon bien

Dragon bien

de £6.40
Dragon bien de £6.40
Vert Jasmin

Vert Jasmin

de £7.60
Vert Jasmin de £7.60
Detox

Detox

de £5.70
Detox de £5.70
Energise

Energise

de £5.60
Energise de £5.60
Houjicha

Houjicha

de £6.80
Houjicha de £6.80
Poudre de Houjicha

Poudre de Houjicha

de £11.80
Poudre de Houjicha de £11.80
Collection Bien-être

Collection Bien-être

£25.00
Bourgeons de Mao Jian

Bourgeons de Mao Jian

de £10.00

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