Nous avons désormais en stock des thés de récolte 2018 en provenance de Chine. Un récent voyage d'approvisionnement a mis en évidence un fait bien connu dans le monde du thé : la plupart des meilleurs thés de Chine restent en Chine. La classe moyenne croissante et la plus grande considération accordée au thé dans la culture asiatique signifient que cela est vrai et est également devenu un phénomène croissant. C’est vraiment un plaisir de voir des cultures et des nations du monde entier ouvrir la voie dans de nombreux domaines.
Notre mission lors de notre visite ce printemps était de découvrir des trésors cachés, de trouver des pratiques agricoles uniques et éthiques, et de faire tout cela tout en établissant des relations avec les agriculteurs avec lesquels nous entretenions une synergie.
Les résultats commencent maintenant à se produire au Royaume-Uni et ils sont spectaculaires. Pour tous les thés ci-dessous, ils sont de la plus haute qualité que nous ayons eu dans chacun des styles de traitement. Il y en a bien d’autres qui sont en route – certains familiers, d’autres nouveaux dans notre portefeuille de thés. Alors continuez à vérifier pour voir ce que nous avons reçu récemment.
Apprécier!
Silver Needle - Récolte printemps 2018
Une version juteuse et succulente de la référence haut de gamme des thés blancs.
Aiguille d'or
Des têtes qui ont été transformées en thé noir - plutôt qu'en thé blanc comme c'est le cas avec une Silver Needle. Un impact chocolaté incroyablement raffiné en bouche - le thé noir le plus haut de gamme que nous ayons en stock.
L'or du Yunnan
Forte proportion de pointes dorées dans un thé qui peut être considéré comme une boisson d'entrée. Délivrant du bon corps et du chocolat au malt.
Petit-déjeuner au Yunnan
Vous vous souvenez de celui-ci ? Nous l'avons remis en jeu. Des feuilles plus grandes et de qualité supérieure que le Yunnan Breakfast d'il y a quelques années - mais toujours capable d'agir comme le thé parfait pour le petit-déjeuner, permettant aux buveurs de le déguster noir ou avec du lait. Une alternative à l’Assam et à Ceylan purs.
Mao Jian Buds - début du printemps 2018
Notre thé vert chinois de la plus haute qualité – mais avec plus de Long Jing bientôt disponible. Transformé comme un vert à partir de bourgeons et offrant une douceur fraîche incroyable pour le distinguer des légumes verts de qualité inférieure que l'on trouve couramment sur le marché.
