Chaque année, le monde du thé attend avec impatience l'arrivée du Darjeeling 1st Flush. Étant le point le plus occidental d’Asie où le thé est traditionnellement récolté, c’est la première occasion de déguster du thé frais.

Nous sommes partenaires du domaine Glenburn depuis plusieurs saisons en raison de leur approche méticuleuse.

Le lot que nous avons sécurisé est DJ3 - FTGFOP1 CH
Utilisant un cultivar chinois, il est fortement flétri, doucement roulé sans pression pendant 10 minutes, puis directement séché pour éviter l'oxydation.

Comme vous le savez sans doute, les 1st Flushes ont un caractère vert pour préserver le profil nuancé qui se développe au cours de l'hiver et se libère lors de la pousse des feuilles. Au fil des saisons, les Darjeelings ont tendance à s'oxyder davantage, comme lors du 2ème Flush (début de l'été) et à un degré beaucoup plus élevé avec les récoltes de mousson (cultivées dans des conditions d'humidité et de chaleur élevées - croissance rapide, moins nuancée, fortement oxydée). - ceux-ci entreraient dans la catégorie des Darjeelings « de base ».

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