Trois États voisins de l'Inde.
Trois fermes de distinction.
Trois histoires à raconter.
Commençant au pied de l'Himalaya.
Un premier nez exceptionnel délivrant en bouche des notes florales et vives avec une incroyable douceur naturelle.
De notre ferme préférée à Darjeeling - Domaine Glenburn. Récolte 2023.
Un vrai classique.
Connu sous le nom de Champagne des Thés, ce Darjeeling ne déçoit certainement pas.
Voyager à travers Meghalaya et récolter une récolte d'automne.
Il s'agit d'une infusion délicate mais riche de l'état du Meghalaya , situé entre Darjeeling et Assam. Initialement destiné à la production de thé lorsque les Britanniques sont arrivés il y a 200 ans, les projets ont été abandonnés et relancés seulement en 2002 (Lakyrsiew se traduit par « Éveil »). Depuis, ils produisent des thés de la plus haute qualité, atteignant des chiffres énormes aux enchères.
Un vrai thé de connaisseur. Ouverture tout en subtilité et douceur, suivie de riches notes de chocolat et de caramel.
La récolte d'automne étant notre préférée, nous avons acheté exclusivement la récolte de première qualité.
Terminer en Assam.
Riche, malté et sucré – Toutes les caractéristiques que vous attendez d’un Assam de qualité. La référence pour comparer les autres.
Khongea est située dans la partie supérieure de la région de l'Assam, sur la rive sud du fleuve Brahmapoutre. L'Assam est la plus grande région productrice de thé au monde, produisant un excellent thé pour le petit-déjeuner qui se marie bien avec le lait et est apprécié pour son caractère riche, malté et robuste en tasse. Le meilleur thé Assam, produit lors du Second Flush, possède de grosses pointes dorées. Le caractère fort du thé Assam en fait la base idéale pour le thé Chai, ou comme l'appellent les locaux, le thé Masala.
Bien qu'établi à la fin du XIXe siècle par deux planteuses de thé anglaises, le domaine de thé de Khongea est géré et détenu par la famille Prakash depuis plus de 50 ans.
Trois de nos thés indiens les plus appréciés pour de nombreuses récoltes.
Ayez quelque chose pour tout le monde et plongez-vous dans la beauté, la saveur et les nuances du thé.